Dobrze zbilansowane posiłki, wartościowa dieta i codzienny jadłospis, który zaspokaja zapotrzebowanie organizmu na poszczególne składniki, mają ogromny wpływ na zdrowie. Tyczy się to każdego człowieka, szczególnie seniora.
Znaczenie jedzenia dla zdrowia seniora
Osoby starsze borykają się często z rozmaitymi chorobami przewlekłymi. Leczenie nierzadko wymaga wspomagania farmakologicznego, ale właściwa dieta stanowi 50% sukcesu. Pozwala na bezproblemowe funkcjonowanie każdego dnia, zaspokajanie apetytu i brak odczuwania głodu, a także lepsze radzenie sobie z objawami przewlekłych schorzeń. Jak powinno wyglądać żywienie seniora?
Nie dla pustych kalorii
Seniorzy powinni przede wszystkim zadbać o to, żeby wyeliminować z posiłku zbędne, puste kilokalorie. Niech będzie on lekkostrawny a zarazem pełny w substancje odżywcze. W związku z tym:
- nie smażymy, tylko gotujemy na parze lub pieczemy w folii;
- wyrzucamy z naszego menu ciężkie, zawiesiste sosy oraz wszelkie panierki – obciążą one tylko niepotrzebnie nasz układ pokarmowy i sprawią, że będziemy się kiepsko czuli;
- zastępujemy tłuste mięsa chudymi gatunkami i rybami – dostarczą nam one pełnowartościowego białka, którego potrzebuje nasz organizm;
- śledź, makrela, łosoś również powinny zagościć na naszych stołach (choć lepiej wybierajmy te niewędzone, niesolone) – są one dobrymi źródłami witaminy D, której często brakuje w naszej diecie;
- zaprzyjaźnijmy się z warzywami strączkowymi. Mimo, że uważa się je za ciężkostrawne i wzdymające, po odpowiedniej obróbce (moczeniu, gotowaniu, następnie miksowaniu), układ pokarmowy powinien sobie doskonale z nimi poradzić;
- zadbajmy o odpowiednie spożycie warzyw – nie bójmy się ich. Dostarczą nam mnóstwa witamin, mikroelementów i antyoksydantów, a także pomogą zapobiegać zaparciom;
- ograniczmy sól – w zamian za to dodawajmy mnóstwo aromatycznych przypraw do naszych potraw.
Diety specjalistyczne
Indywidualne potrzeby oraz stan zdrowia seniora mogą być wskazaniem do stosowania diety specjalistycznej, np. bezglutenowej czy niskotłuszczowej. Każdą tego typu dietę należy jednak bezwzględnie skonsultować z lekarzem, aby mieć pewność, że wpłynie ona korzystnie na zdrowie seniora.
Nieocenioną pomocą w żywieniu seniora będzie również wykwalifikowana opiekunka osób starszych pracująca w Niemczech. Mając doświadczenie w pracy z osobami starszymi, zmagającymi się z przewlekłymi schorzeniami, dbając o codziennie przygotowywane posiłki, a także uwzględniając zalecenia lekarskie, stanie się ważną osobą w życiu seniora.
