Кулінарні відмінності між Польщею та Німеччиною

Кожна країна має свої особливі смаки та страви. Таким чином, ми дізнаємося не тільки про саму кухню, а й про культуру харчування в інших країнах. Для людей, які обирають догляд за літніми людьми в Німеччині як свій кар'єрний шлях, знання про ці кулінарні відмінності є важливим.

Люди, які доглядають за літніми людьми, часто допомагають їм не лише у догляді, але й у приготуванні та вживанні їжі. З огляду на те, що люди похилого віку зазвичай борються з різними хронічними захворюваннями, знання про німецькі дієтичні стандарти є ключовим для складання відповідного меню. Чим же польська кухня відрізняється від німецької?

Капуста, картопля, вареники - що нас об'єднує, а що роз'єднує?

У німецькій кухні є місце для жирної страви, а також для овочевої та легкої страви. Все залежить від федеральних земель. Ті, що розташовані ближче до Франції, особливо полюбляють овочі та страви, близькі до середземноморської кухні. Баварська кухня, з іншого боку, зазвичай жирна і тому важка, часто залишає багато місця для м'ясних делікатесів.

Спільним для двох кухонь, німецької та польської, є, безумовно, картопля, яку також полюбляють люди похилого віку.. Робота для опікунів у Німеччині дуже часто включає в себе приготування їжі для ваших гостей і допомогу їм під час їжі. Тому варто знати, в чому полягають відмінності, і в яких смаках ми близькі.

Картопля в Польщі - це одна з основних страв. Ми використовуємо ту саму картоплю для приготування різних салатів, додаємо її до вареників і начиняємо кнедлики. У Німеччині, з іншого боку, картопля навіть з'являється поряд із салатами та кнедликами.

М'ясні смаки

У німецькій кухні ковбаси та м'ясо є національною гордістю. Перші зараз налічують понад 1 000 різновидів. Ковбаси також є сильним акцентом польської кухні, і не тільки як обов'язковий елемент вечірки в сезон барбекю.

Німці в основному обирають м'ясо свиняча рулька та шніцель. На їхніх тарілках ви також можете знайти гусак, свинина, качка, дичина, яловичина та баранина. На Різдво смажать качок і гусей, фаршированих яблуками - те, що однаково добре відоме і улюблене в польській і різдвяній кухні.

Солодощі.

Ще один елемент, який, безумовно, пов'язує німецьку та польську кухні - це солодощі. Німці завершувати основний прийом їжі десертом, наприклад, тортом або пирогомВ тому числі і найвідоміший торт "Шварцвальд", з яким знайомі і наші співвітчизники. До цього пончики, випічка з яблуками, пряники та марципани. Тому флагманські солодощі однаково улюблені в обох кухнях.

На кухні у нас точно більше спільного, ніж ми думаємо!